CORSI DI FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI (REG. CE 852/2004, Decreto Assessoriale n. 630 del 12 aprile 2019 – Modifica D.A. 275/2018)
Come previsto dal Reg.ce 852/04 tutti gli operatori del comparto alimentare devono effettuare dei corsi di formazione, compreso il settore vitivinicolo, pertanto saranno effettuati dei corsi HACCP che tratteranno in modo più dettagliato rischi e pericoli nel processo di vinificazione.